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“解铃还须系铃人,你且愿学姐姐如此一辈子?有些事并不似你当日所见,苏氏对不住徐家,但莫名的罪责和误会苏氏也不会承担,冤有头债有主,徐大哥心如明镜,万不可当局者迷。”
徐湛皱了皱眉,看着六神无主的妹妹心下生疼,若当年他未帮着子伊私自出府,也不会遇到她命中的劫,遇到那位苏公子。
这些年他总怕子伊会崩溃,绝口不提曾经,原来,竟是他在害怕和逃避么!
“我徐家人无愧天地,何来畏惧!”
大声地说给自己听,徐湛听到怀中睡去的子伊低声回应。
“徐家女子亦无惧!”
大雨渐止,四人面色皆不好看,两位面色不善的男子各自抱着狼狈憔悴的女子,疾步赶路,背道而驰。
徐湛本已准备带着巫山的部分土豆和义父储藏地的粮食奔赴边城周围最严重的的灾区,现下便整顿好人马,在山下小镇为徐子伊梳洗整理,即刻上路。
回到巫山的苏暮卿唤来陆静为王玥兮梳洗、清理伤口,待得到了少女无碍的回复,又简单换了身衣服,再次去往周边下一个安置灾民的山头。
早日控制住灾情,他们才能有主动的机会。
地下储藏室内,苏小锋捧着几个又干又丑的圆盘植物碎碎念。
这是一位被他救下的逃荒老人赠与的,藏地如宝贝一般,说是只给他这位救命恩人。
是极为难得的珍贵食物,可这老人神神叨叨的,早被送去了别的山头安置,也未说明这食材如何烹制。
一头雾水的苏小锋怀疑自己是被骗了,要么老人家是脑子饿坏了,不太好使。
醒来的王玥兮得知苏暮卿无事,已去了别的山头处理灾情,徐家兄妹以启程赶往边城赈灾,便不作他想。
安下心来,吃了碗热乎乎的面,洗了个热水澡。
与墨林一同在储藏室寻到了愁眉苦脸的苏小锋,她看着他手中长得难看又密密麻麻的圆盘,汗毛一竖,强迫症都要犯了。
自虐般地再看一眼,喜上眉梢,这不是自己最爱嗑的葵花子么?
虽未亲眼见过生长时候的葵花子,但是图片她还是看过的。
王玥兮兴奋地捡起被丢在一边的几个花盘,用力一扭,里面个大饱满的葵花子纷纷落地。
变魔术一般的手法瞬间惊艳了两位小弟,面面相觑后自发鼓掌,大嫂在寻找食材,巧妙烹制上真是如有神助。
困难之时,任何食材都不能放过,如今油脂是极为珍贵的,现下有了葵花子,随时嗑一点,方便携带分享,补充这方面的营养不足。
日后开一个山头,种一片向日葵,好看又好吃,制作成各自口味,日后喝茶就不无聊了。
王玥兮当即出手,从向日葵花花盘中取出新鲜瓜子、准备好糖、盐、清水,桂皮、香叶、八角、花椒、甘草和小茴香。
新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆,倒入足量清水泡小半个时辰。泡过的瓜子捞出放入锅内,倒入所有香料,糖和少许盐,最后倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮一刻钟。
熄火后,瓜子留在锅内自然冷却,冷却后捞出较大粒的香料丢掉,再将瓜子捞出沥干水分。
将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内,开最小火慢慢翻炒,翻炒的过程中加入另外一茶匙盐,一直翻炒大约半个时辰后水分就炒干了。
炒干的瓜子倒入一个平底筛子,摊开了自然冷却,彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了。
与苏小锋轮流翻炒制作了一次之后,墨林抬着酸痛的手,默默考虑要制作一个自动的炒制机器。
转头看着大嫂熟练地磕着瓜子,两人自动跟上,无师自通,味道口感极佳,体验了一把一吃便停不下来的魔性。
☆、夫妻之实
难得自在享受地嗑着瓜子,喝着红茶,王玥兮一抬头,望见了熟悉的野兽,吓了一跳。
这不是当日“追杀”她的野猪么?
“这个是哪位的杰作?”
王玥兮一歪头,询问着身后嗑瓜子啃入神的两位小弟。
“大哥下的令,我俩动的手!”
苏小锋一脸不满地开口,学着苏暮卿高冷的模样,装腔作势道。
“正巧巫山上缺肉,这等极品野猪肉,送给你大嫂补补身子吧。”
墨林见他学得惟妙惟肖,不禁竖起来大拇指。
“你是不知道,大哥砍下野猪头的动作有多狠,亏得野猪已经死透了,否则估计得受完十大酷刑才能被有资格变成食材。”
墨林好似吃了柠檬的单身狗,酸兮兮地看着王玥兮。
大哥这是冲冠一怒为红颜,却累哭了他和苏小锋,这大冬天,抗野猪爬山是人干的事么!
感受到两位小弟弟深深的怨念,少女看了眼这野猪肉,确是上品。当下也没有什么能保鲜的收藏办法,不如趁着新鲜,为大家做些方便携带和食用的猪肉脯。
这个大家,重点实则是苏暮卿,近来日日外出,那日短短一面,便发现人瘦了。
猪肉脯便于及时补充蛋白质和脂肪,为身体提供热量,配着粥吃,好吃养胃。
王玥兮记得制作猪肉脯,猪肉要选择纯瘦肉,后腿肉比里脊肉的口感更好些。
新鲜猪肉也是关键,肉一定要亲手用刀剁得细细的,即使是用工具绞好的,也达不到做猪肉脯的标准,更会破坏肉的纤维,破坏猪肉脯的口感,
为了美食,还是要舍得力气动手剁肉,王玥兮挑眉坏笑,反正剁肉的人也不是她。
两位现成的劳动力不多时已经剁好了一大盆肉馅,根据曾经的经验,加入盐、糖、胡椒粉,朝一个方向搅上劲,肉馅里继续加入酒、酱油。
肉继续朝一个方向搅上劲,搅好之后的肉能抱团,有筋性、粘性,不散,静置一旁腌制小半个时辰。
把处理加工好的肉馅平铺在烤纸上,把肉馅擀成薄薄的片,再撒上白芝麻。
土烤箱预热过百度,先烤一刻钟,这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩。
烤盘拿出来,倒出里面的水,给肉片正面刷上一层蜂蜜,翻面也刷一层,依然正面朝上,放入烤箱。烤箱还是原来的温度,继续一刻钟。
这个过程是烘烤和上色。用烤盘可以让肉脯的水分不会一干到底,能保持一点点的水分,稍微有些湿润的肉脯口感才最好。
有过咬不动、磕着牙的惨痛经验,王玥兮对此记忆颇深。
新鲜出炉的猪肉脯香气诱人,三人都忍不住咽口水,王玥兮赶紧上口尝试,新鲜的野猪肉果然超级棒,这般烘烤出来的猪肉脯比她吃过的任何一家店卖得都要好吃。
急忙拿来保温桶,还装了一大碗白粥,交待墨林完成送饭任务,因着上次的惊吓,王玥兮已经被苏暮卿限制单独出门,也不让她出门送饭,就算是送给他也不行。
感觉失去了自由的王玥兮忍不住仰天长叹,真是太不巧了,不断咀嚼着口中的猪肉脯,内心感慨,也是她们闯入打扰了野猪,也不能怪人家。
越想越觉得不对劲,那日洞中,王玥兮听到的野兽叫声并不是单只。
想了想品种稀少的畜牧园,少女忍不住求着小锋再此去往那个山洞。
披上厚厚的皮毛斗篷,今日一早下起了小雪,山路难行,在小锋的搀扶下,王玥兮一路跌跌撞撞,过了大半个时辰,终于走到了山洞口。
几排小小的野兽脚印证明了她的猜想,丢进洞一颗白菜,在洞口也放了一颗,不多时,几只野猪仔便争先恐后地上前抢吃的了。
王玥兮甚是欢喜,带回去养大、配种,就有源源不断的上品野猪肉吃了。
刚抱起一只野猪崽,正打算与苏小锋讲述她的宏图大业,转身便被人一把搂进了怀里,用大斗篷裹住。
熟悉的气息让王玥兮丝毫不曾挣扎。
“怎得如此不听话,这数九寒天,伤还未好便乱跑。”
语气有些生气般的僵硬,这人下一刻却凑在她耳边呢喃道。
“看来得把夫人关起来,或者拴在腰带上才好。”
王玥兮不可置信地听着某人的言语,瞥见谪仙般不食烟火的脸若有似无地轻笑着。
一双深邃的眼眸却透着寒意,并非看着她,跟随着他的目光,视线落在了不远处赶猪仔的苏小锋身上。
王玥兮双眸一合,悲怯叹息。
小锋,大嫂对不住你,但现下自身难保,往后定多做点好吃的补偿你。
“你如此喜欢小猪仔,往后这些个都给你养吧,养不好就一直待在巫山上养猪吧。”
漂亮的唇吐着刻薄的话,王玥兮却依旧被蛊惑般觉得他温柔俊美。
许是自己被冻傻了,三观跟着五官跑。
因今日山路难行,王玥兮被苏暮卿带去山脚下的小镇暂住。
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